Kios 63: Her Kesimden İnsan İçin Ortak Nokta
Hamburg’un Harburg semtinde, Moorstrasse caddesinin bir ara sokağında, alışveriş merkezinin tam karşısında gizlenmiş bir mahalle klasiği var: Kios 63. Burası sadece bir büfe değil; 1993’ten beri bölgenin nabzını tutan, insanların uğramadan geçmediği sıcak bir buluşma noktası.
Adem Bayındır: Güleryüzlü Bir Esnaf, Urfa’dan Hamburg’a
Kios 63’ün işletmecisi Urfalı Adem Bayındır, 1993 yılından bu yana işin başında. Güleryüzü, esnaf kültürüne olan bağlılığı ve müşterileriyle kurduğu samimi ilişkilerle tanınıyor. Onunla tanışanlar sadece bir sigara ya da içecek alıp çıkmıyor; kısa ama sıcak bir sohbet de ediyor.
Mahallenin Vazgeçilmez Noktası
Kios 63, yalnızca Harburg’daki Türk topluluğu için değil, her kesimden insanın uğrak yeri. Sabah işe giderken kahvesini alan, akşam evine dönerken gazeteye bakan, gençlerin buluşma noktası olarak belirlediği, adeta modern bir köy kahvesi. Adem Bey’in samimiyeti ve yılların getirdiği güven, burayı bir dükkândan çok mahalle yaşamının kalbi haline getirmiş.
30 Yılı Aşan Esnaflık Serüveni
1993’ten bu yana değişen çok şey olmuş Hamburg’da; ama Kios 63 ve Adem Bayındır’ın müşteriyle olan ilişkisi hiç değişmemiş. 30 yılı aşkın süredir aynı adreste, aynı duruşla hizmet vermek büyük bir başarı. Bayındır, “Buraya gelen herkes benim misafirimdir,” diyor. Bu söz, aslında Kios 63’ün neden bu kadar sevildiğinin en güzel özeti.
Gelecek Nesillere Esnaflık Mirası
Adem Bayındır, mesleği gençlere sevdirmekten de geri durmuyor. Çıraklık kültürünün kaybolmaya yüz tuttuğu bir dönemde, işini severek yapan Adem Bey, esnaflığın hala ne kadar değerli bir meslek olduğunu gösteriyor.
Sonuç: Kios 63, Sadece Bir Büfe Değil, Bir Yaşam Tarzı
Hamburg Harburg’daki Kios 63, bir esnafın, bir mahallenin ve yılların emeğinin sembolü. Adem Bayındır’ın güleryüzü ve samimiyeti, bu küçük dükkânı koca bir şehirde unutulmaz kılıyor. Yolunuz Harburg’a düşerse, alışveriş merkezinin karşısındaki o ara sokağa bir göz atın; Kios 63 sizi bekliyor olacak.
