Memleket Tadını Hamburg’a Taşıdı: Golden Helva’ya Büyük İlgi
Hamburg’da yıllardır düğün, cenaze ve özel günlerde dağıttığı helvalarla tanınan girişimci Fatma Tekeli Akgündüz, şimdi kendi iş yerini açarak Hamburglulara hizmet vermeye başladı. “Golden Helva” adıyla kapılarını açan işletme, ilk günden itibaren yoğun ilgi görerek şehirde kısa sürede dikkat çeken yeni bir lezzet noktası oldu.
İşletme, Hamburg’un en hareketli bölgelerinden biri olan Barmbek semtinde, Barmbek S-Bahn Station’ın hemen yanında ve havaalanı yoluna uzanan Fuhlsbüttler Straße üzerinde bulunuyor. Merkezi konumu sayesinde hem mahalle sakinleri hem de şehirde yaşayan Türk toplumu tarafından yoğun ilgi görüyor.
Helvanın Altın Renginden Gelen İsim
İşletmeci Fatma Tekeli Akgündüz, “Golden Helva” isminin helvanın kendine has renginden ilham aldığını belirtti. Akgündüz, markanın hikâyesini şu sözlerle anlattı:
“Helvanın rengi gerçekten altın gibi. İçinden altın çıkmuyor ama rengi altın gibi olduğu için adını Golden Helva koyduk. İnsanlar hem gözüne hem damağına hitap eden bir tatlı yesin istedik.”
Helvaların geleneksel yöntemlerle hazırlandığını belirten Akgündüz, üretim süreci hakkında da bilgi verdi.
“Türkiye’den özel olarak getirttiğimiz saray tipi üretim makineleriyle helvamızı üretim mutfağımızda hazırlıyoruz. Günlük olarak pişiriliyor ve taze şekilde iş yerimize getiriliyor. Bizim için en önemli şey helvanın sıcak ve taze olması.”
Arabayla Helva Dağıtımından İşletmeye
Hamburg’da uzun yıllardır özellikle cenaze helvalarıyla tanınan Fatma Tekeli Akgündüz, daha önce helvaları arabasıyla dağıttığını söyledi. Zamanla artan talep üzerine kendi iş yerini açmaya karar verdiğini ifade eden Akgündüz şöyle konuştu:
“Yıllardır düğünlere, cenazelere ve çeşitli organizasyonlara helva hazırlıyordum. İnsanlar bizi arıyor, helva istiyordu. Daha önce arabayla dağıtım yapıyorduk. Talep çok artınca bir dükkân açmanın zamanı geldiğini düşündük.”
Bin Kişilik Organizasyonlara Helva
Golden Helva sadece günlük satışla sınırlı kalmayacak. Büyük organizasyonlar için de üretim yapılacak.
Fatma Tekeli Akgündüz, üretim kapasitesi hakkında şu bilgileri verdi:
“Bir defada yaklaşık bin kişiye yetecek kapasitede helva hazırlayabiliyorum. Düğün, mevlit, cenaze ve büyük organizasyonlar için sipariş alıyoruz. İnsanların en özel günlerinde onların yanında olmak bizim için önemli.”
Üç Farklı Helva Çeşidi Sunulacak
Açılış gününde yaşanan yoğunluk nedeniyle sadece sade helva sunulabildi. Ancak pazartesi gününden itibaren Golden Helva’da üç farklı çeşit satışa sunulacak.
Bunlar:
- Sade irmik helvası
- Çikolatalı irmik helvası
- Çam fıstıklı irmik helvası
Sıcak servis edilen irmik helvası, özellikle Maraş dondurmasıyla birlikte sunularak müşterilere farklı bir lezzet deneyimi yaşatacak.
Kumda Türk Kahvesi de Menülerde
Golden Helva’da geleneksel tatlar bununla da sınırlı değil. Pazartesi gününden itibaren kumda pişirilen taze Türk kahvesi de müşterilere sunulacak. Böylece ziyaretçiler sıcak helva ile birlikte geleneksel Türk kahvesinin keyfini çıkarabilecek.
“Hamburg Halkını Bekliyoruz”
Ocak ayındaki açılışa gösterilen ilgiden büyük mutluluk duyduğunu belirten Fatma Tekeli Akgündüz, destek veren herkese teşekkür etti.
“Gelen, destek olan herkese çok teşekkür ediyorum. Bu ilgi bizi çok mutlu etti. Helvamız her gün taze hazırlanıyor. Tüm Hamburg halkını Golden Helva’ya bekliyoruz.”
Açılışta Aileden Sıcak Karşılama
Ocak ayında gerçekleşen açılış gününde işletmeci Fatma Tekeli Akgündüz’ün eşi Sedat Akgündüz ve kızları da misafirleri kapıda karşılayarak yakından ilgilenmişti. Aile işletmesi olarak hizmet veren Golden Helva’da konuklara sıcak helva ikram edilirken, ziyaretçiler yeni işletmeye başarı dileklerini iletti.
Hamburg’da geleneksel Türk tatlılarını yaşatmayı amaçlayan Golden Helva, açıldığı Ocak ayından itibaren Barmbek bölgesinde ilgi odağı olmaya devam ediyor.
