Eidelstedt’te Döner Rüzgarı: Eidel’s Kebap Lezzetiyle Fark Yaratıyor. Eidelstedter Platz 5’te açılan Eidel’s Kebap, kısa sürede semtin lezzet durağı haline geldi.
Hamburg – Eidelstedt:Usta işletmeci Derviş Karaca’nın tecrübesini genç nesle devretmesiyle açılan restoran, sunduğu üç çeşit döner – dana, tavuk ve sucuk döner – ile damaklarda iz bırakıyor. Gerek menüsü gerekse sıcak atmosferiyle dikkat çeken mekân, açıldığı ilk günden itibaren yoğun ilgi gördü.
Uzun Kuyruklar, Sıcak Karşılama
Döner tezgâhının önünde oluşan uzun kuyruklar, lezzetin ne kadar etkileyici olduğunu ortaya koyarken, müşteriler her zaman güler yüzle karşılanıyor. Restoranın 27 yaşındaki genç patronu Hasan Ozan Karaca, sadece işletmeyi yönetmekle kalmıyor, aynı zamanda doğrudan müşteriyle birebir ilgilenerek iletişimi güçlü tutuyor. Yanında ise sempatik tavırlarıyla kısa sürede sevilen Cengiz Akbulut ve güler yüzüyle adeta restoranın neşesi olan Emre Konuk yer alıyor.
“Biz sadece yemek sunmuyoruz, misafir ağırlıyoruz” diyen Hasan Ozan Karaca, Eidel’s Kebap’ın felsefesini şu sözlerle anlatıyor:
“Amacımız sadece insanları doyurmak değil, onları mutlu etmek. Ekip olarak her gelen müşteriyi evinde gibi hissettirmek için çalışıyoruz. Cengiz ve Emre ile birlikte bu ruhu her güne taşıyoruz.”
Ev Yapımı Tatlar, Geniş Alan, Özel Servis
Eidel’s Kebap’ın öne çıkan yanlarından biri de detaylara verilen önem. Döner çeşitlerinin yanında günlük hazırlanan çorbalar, ev yapımı ekmekler ve ikram edilen özel çay servisiyle müşterilere tam bir misafirperverlik örneği sunuluyor. İç ve dış alanda geniş oturma alanları, 40 kişilik özel salonu ve hijyenik ortamıyla da hem bireysel hem grup ziyaretleri için ideal bir seçenek sunuyor.
Hasan Ozan Karaca, mutfağın başarısını ekip ruhuna bağlıyor:
“Futbol dünyasında da aktifim, FC Türkiye’nin yöneticisiyim. Orada öğrendiğim en önemli şey, takım ruhu. Aynı ruhu restoranımıza da taşıdık. Başarı sadece iyi tariflerle değil, uyumlu bir ekiple mümkün.”
Mahalleye Değer Katan Yeni Marka
Eidelstedt semtinin adını taşıyan Eidel’s Kebap, şimdiden yerel bir marka haline gelme yolunda ilerliyor. Karaca ailesinin yıllara dayanan deneyimi, genç kuşağın dinamizmiyle birleşince ortaya hem kaliteli hem samimi bir mekân çıkmış durumda.
Hasan Ozan Karaca, gelecek hedeflerini de şöyle özetliyor:
“Hamburg’da bu kadar kısa sürede yoğun ilgi görmemizin sebebi samimiyetimiz ve ekip ruhumuz. Lezzet kadar insanların kendini rahat hissetmesi de önemli. Bu mekânı ‘sıcak bir adres’ haline getiren şey de tam olarak bu anlayış.”
